Tuesday, July 5, 2011

Spaghetti bolognaise

Bahan
  • 1 liter air
  • 400 gram spaghetti
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt garam
Bahan Saus:
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 buah bawang bombay, potong bulat
  • 200 gr daging sapi cincang
  • 150 ml air
  • 100 gr saus tomat
  • 2 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan 20 ml air
  • 1 sdt merica bubuk

Pelengkap

  • 100 gr keju parut

 Cara membuat

  • Rebus spaghetti selama 20 menit, beri minyak zaitun dan garam. Tiriskan, buang airnya dan sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi cincang, masak hingga berubah warna.
  • Tambahkan saus tomat dan tomat yang dipotong, kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih.
  • Beri larutan tepung maizena, tambahkan kecap manis dan merica bubuk, masak hingga mengental.
  • Penyajian:Tata spageti di atas piring, beri saus di atasnya, taburi dengan keju parut dan sajikan.

Fettucini Seafood


Bahan
* 1/2 cangkir mentega
* 1 siung bawang putih, cincang
* 8 ons udang, simping dan kepiting segar
* 3/4 cangkir whipping cream
* 1/2 cangkir keju parmesan parut segar
* 1/2 sdm lada putih
* 12 ons fettucini, rebus dan buang airnya
* 1 sdm peterseli cincang

Cara Membuat:
1.Panaskan mentega di atas wajan anti lengket. Tumis bawang putih hingga harum.
2.Masukkan udang, simping dan kepiting segar, masak hingga berubah warna. Tambahkan whipping cream, keju parmesan, garam dan lada putih. Masak hingga tercampur rata.
3.Masukkan campuran seafood ke fettucini yang sudah direbus. Campur hingga fettucini dan seafood tersebut tercampur rata.
4.Taburi peterseli dan sajikan.

Makaroni Pedas Panggang


Bahan
250 gram makaroni, rebus matang
200 gram daging sapi cincang
2 sdm minyak goreng
1 buah bawang bombay, cincang
10 sdm saus cabai botolan manis
2 sdm madu, 2 sdm kecap manis
50 ml air
2 wortel,serut
12 batang buncis, iris serong
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 cabai merah besar, iris serong

Cara membuat
1. Siapkan pinggan tahan panas, panaskan oven dengan temperatur 180 derajat
Celsius

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging
sapi cincang, saus cabai, madu, kecap manis, aduk rata. Tambahkan air,
masukkan wortel, buncis, garam dan merica, masak hingga matang. Tambahkan
irisan cabai merah, angkat

3. Campur tumisan dengan makaroni, aduk rata. Tuangkan ke dalam pinggan
tahan panas, panggang selama 20 menit, angkat. Sajikan hangat